평소 메밀의 효능과 부작용 대해 관심을 갖고 있었는데요. 이번 기회에 간단하게 정보 공유할 겸 정리해 볼까 합니다. 메밀국수 마니아분들은 꼭 읽어보시길 바랍니다. 메밀국수 좋아하시나요?? 저도 계절에 상관없이 메밀국수를 즐겨 먹는 편인데요. 무더운 여름에 주로 먹게 되는 얼음 동동 메밀국수 , 족발 보쌈 먹을 때면 필수 짝꿍 메뉴인 막국수 모두 좋아합니다. 그래서
| 메밀의 효능 (1) - 소화와 변비에 좋음
메밀은 차가운 성질을 갖고 있는데요. 그래서 굳이 계절을 따지고 본다면 겨울 보다는 여름철에 더 잘 어울리는 음식이라고 할 수 있습니다. 하지만 맛있으니까 저는 계절에 상관없이 잘 먹고 있는데요. 메밀의 첫 번째 효능은 소화가 잘 되는 영양 성분 및 효소들이 많이 들어있어서 소화가 잘 되며, 섬유소가 함유되어 있기 때문에 변비에도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 더불어 메밀에는 리신, 트립토판, 트레오닌이라는 단백질 성분이 들어있는데요. 생선이나 고기 수준까지는 물론 아니지만 곡물 중에서는 거의 TOP이라고 합니다. 확실히 칼국수나 라면처럼 밀가루 면을 먹었을 때랑은 차이가 나더라니 이런 이유 때문이었네요.
| 메밀의 효능 (2) - 피부 탄력 및 간세포 재생
메밀에는 비타민B 군이 다량 함유되어 있다고 하는데요. 비타민 B1의 경우 피로 회복에 도움을 주는 영양소이고, 비타민B2는 피부 건강에 도움을 주는 영양소라고 해요. 때문에 메밀을 먹는 것만으로도 피로 해소에도 도움이 되고 피부에도 좋다는 내용입니다. 추가적으로 메밀에 들어있는 플라보노이드라는 성분은 간세포 재생에 도움을 주어 독소 배출에도 효과가 있는 것으로 알고 있는데요. 이러한 효능들이 결국 피로 해소와 피부에도 영향이 있는 것 같네요. 특히 시스틴이라는 성분은 피부에 수분 공급과 탄력에도 도움을 주는 성분이기 때문에 건조한 계절에도 꾸준히 먹으면 도움이 되지 않을까 생각해 봅니다.
| 메밀의 효능 (3) - 콜레스테롤 낮춤
메밀에는 여러가지 영양 성분이 많이 함유되어 있는데요. 그중에서도 루틴이라는 성분은 콜레스테롤 생성을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 때문에 평소 고혈압 환자에게 도움이 되는 음식 중 하나인데요. 이 루틴이라는 성분이 혈압을 낮춰주는 약과 비슷한 역할을 하기 때문이라고 합니다. 이렇게 콜레스테롤 생성을 억제하면서 혈관을 튼튼하게 해주는 효능이 있기 때문에 혈관과 연관된 질병을 예방하는 데에도 도움이 될 수 있겠네요.
| 메밀의 부작용
이렇게 메밀의 효능에 대해 알아 보았는데요. 모든 음식이 그러하듯 메밀이 맞지 않는 사람들도 있다고 합니다. 평소에 소화를 잘 못 시키거나, 차가운 음식을 섭취 후, 배가 자주 아파서 설사를 하는 사람들은 메밀이 함유된 음식을 너무 많이 먹게 되면 그 증상이 심해질 수 있다고 하는데요. 따라서 무엇이든 적당히 먹는 것이 좋겠습니다. 그리고 메밀과 함께 먹으면 좋은 음식 중 하나가 바로 무 인데요. 메밀국수를 보시면 항상 무가 함께 나오는 것을 볼 수 있는데, 이 무가 메밀껍질에 함유되어 있는 소량의 독성 물질을 해독하는 기능이 뛰어나서 그렇다고 합니다.
오늘은 메밀의 효능과 부작용에 대해 간단하게 알아보았는데요. 제가 평소에 메밀 국수와 막국수를 매우 좋아하고 자주 먹는 음식인 만큼 메밀 효능에 대해 궁금했었는데, 이번 기회를 통해 저도 잘 알게 되어서 좋았던 시간이었습니다. 오늘 점심 메뉴로 시원한 메밀국수 어떠실까요? 영양도 풍부하고 맛도 좋은 메밀로 건강한 여름 잘 보내셨으면 좋겠습니다.
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